Xylitol पावडर CAS 87-99-0

Xylitolकमी ग्लायसेमिक इंडेक्ससह कमी कॅलरी साखरेचा पर्याय आहे. काही संशोधन असे सूचित करतात की ते दातांचे आरोग्य सुधारू शकते, कानाचे संक्रमण रोखू शकते आणि अँटिऑक्सिडंट गुणधर्म धारण करू शकते. Xylitol हे साखरेचे अल्कोहोल आहे, जे एक प्रकारचे कार्बोहायड्रेट आहे आणि त्यात प्रत्यक्षात अल्कोहोल नाही.
Xylitol ला "शुगर अल्कोहोल" मानले जाते कारण त्याची रासायनिक रचना शर्करा आणि अल्कोहोल या दोन्ही सारखीच असते, परंतु तांत्रिकदृष्ट्या यापैकी कोणतीही गोष्ट आपण ज्या प्रकारे विचार करतो त्याप्रमाणे नाही. हा एक प्रकारचा कमी-पचण्याजोगा कार्बोहायड्रेट आहे ज्यामध्ये फायबरचा समावेश आहे. मधुमेह असलेले लोक कधीकधी साखरेचा पर्याय म्हणून xylitol वापरतात. नियमित साखरेपेक्षा xylitol सह रक्तातील साखरेची पातळी अधिक स्थिर राहते. याचे कारण असे की ते शरीराद्वारे अधिक हळूहळू शोषले जाते.
xylitol कशापासून बनते? हे स्फटिकासारखे अल्कोहोल आहे आणि झायलोजचे व्युत्पन्न आहे - एक स्फटिकासारखे अल्डोज साखर आहे जी आपल्या पचनसंस्थेतील जीवाणूंना पचत नाही.
हे सहसा झायलोजपासून प्रयोगशाळेत तयार केले जाते परंतु बर्च झाडाच्या झाडाची साल, झायलन वनस्पतीपासून देखील येते आणि काही फळे आणि भाज्यांमध्ये (जसे की मनुका, स्ट्रॉबेरी, फुलकोबी आणि भोपळा) फारच कमी प्रमाणात आढळतात.
xylitol मध्ये कॅलरीज असतात का? जरी याला गोड चव आहे, म्हणूनच त्याचा वापर साखरेचा पर्याय म्हणून केला जातो, त्यात कोणतीही छडी/टेबल साखर नसते आणि त्यात पारंपारिक स्वीटनरपेक्षा कमी कॅलरी देखील असतात.
नियमित साखरेपेक्षा ते सुमारे 40 टक्के कॅलरीज कमी आहे, जे प्रति चमचे सुमारे 10 कॅलरीज प्रदान करते (साखर प्रति चमचे सुमारे 16 प्रदान करते). त्याचे स्वरूप साखरेसारखेच आहे आणि ते त्याच प्रकारे वापरले जाऊ शकते.