जस्टगुड हेल्थ हळदीच्या पुरवणीची पुनर्रचना कशी करते?

कार्यक्षमता १८ पटीने वाढली आहे! जस्टगुड हेल्थ हळदीच्या सप्लिमेंटची पुनर्रचना कशी करते?

हळद झपाट्याने लोकप्रिय होत आहे.

गुगल ट्रेंड्सवर, "हळद/हळद" साठी शोधण्याचे प्रमाण १०० दशलक्ष वेळा ओलांडले आहे आणि संबंधित उत्पादनांची संख्या २.९५ दशलक्षाहून अधिक झाली आहे. असा अंदाज आहे की जागतिक हळदीची बाजारपेठ २०२५ मध्ये १.६३८ अब्ज युआनवरून २०३२ मध्ये २.२८९ अब्ज युआनपर्यंत वाढेल. या घटनांमागे नैसर्गिक आणि कार्यात्मक अन्नासाठी ग्राहकांच्या मागणीत लक्षणीय वाढ आहे, जी हळदीची प्रचंड बाजारपेठ क्षमता दर्शवते. हळदी पारंपारिक मसाल्यापासून आरोग्याचे आधुनिक प्रतीक बनण्याच्या एका भव्य परिवर्तनातून जात आहे.

हळद: पारंपारिक अन्न आणि औषधांपासून ते आधुनिक कार्यात्मक घटकांपर्यंत

(१) हळद म्हणजे काय?

हळद (कुरकुमा लोंगा एल.) ही आले कुटुंबातील, कर्क्युमा वंशाची एक वनस्पती आहे. तिचे मूळ आणि कर्क्युमा चांगले विकसित आहेत, अनेक फांद्या आहेत. वापरलेला मुख्य भाग कर्क्युमिन आहे. हळदीचा मुख्य घटक कर्क्युमिन आहे. अन्न आणि औषध दोन्हीसाठी वापरल्या जाणाऱ्या सामान्य पदार्थ म्हणून, हळदीचे औषधी नाव प्रथम "न्यूली रिवाइज्ड हर्बल" मध्ये नोंदवले गेले होते आणि किंग राजवंशात या प्रजाती म्हणून त्याची पुष्टी झाली. "कम्पेंडियम ऑफ मटेरिया मेडिका" मध्ये असे म्हटले आहे की त्यात यकृताचे नुकसान विरोधी, रक्तदाब आणि कोलेस्टेरॉल कमी करणे, रक्ताभिसरण वाढवणे आणि वेदना कमी करणे यासारखे औषधी मूल्ये आहेत.

(II) कार्यात्मक परिणाम

आधुनिक विज्ञानाच्या प्रगतीसह, हळद आणि त्याच्या अर्काच्या कर्क्युमिनच्या कार्यांवरील संशोधन बरेच व्यापक झाले आहे आणि हे सिद्ध झाले आहे की त्यांचे मानवी आरोग्यासाठी असंख्य फायदे आहेत. याव्यतिरिक्त, अभ्यासातून असे आढळून आले आहे की हळदीच्या विशिष्ट प्रमाणात अन्न आणि पेयांवर गंजरोधक प्रभाव पडू शकतो.

पारंपारिक अन्न उद्योगांमध्ये वापरण्याव्यतिरिक्त, कर्क्यूमिनने त्याच्या अँटिऑक्सिडंट आणि दाहक-विरोधी गुणधर्मांमुळे आहारातील पूरक आणि कार्यात्मक अन्न क्षेत्रात मजबूत वाढीचा वेग दर्शविला आहे. विशेषतः सांधे आरोग्य, संज्ञानात्मक कार्य आणि एकूण आरोग्याच्या उप-बाजारात, कर्क्यूमिन असलेल्या उत्पादनांना खूप लक्ष वेधले गेले आहे. बाजारातील आकडेवारी दर्शवते की २०१३ ते २०१७ पर्यंत जागतिक स्तरावर लाँच केलेल्या नवीन कर्क्यूमिन असलेल्या उत्पादनांची संख्या १.५ पट वाढली आहे, ज्याचा चक्रवाढ वार्षिक वाढ दर ९% आहे. त्यापैकी, अन्न आणि पेय क्षेत्रातील नवोपक्रम विशेषतः सक्रिय होता.

तांत्रिक प्रगतीमुळे, हळदीने कच्च्या मालाचे स्वरूप, पाण्यात विरघळणारे पावडर, पाण्यात विरघळणारे द्रव, तेलात विरघळणारे पावडर आणि तेलात विरघळणारे द्रव असे विविध फॉर्म्युलेशन विकसित केले आहेत, ज्यामुळे त्याच्या वापराची व्याप्ती लक्षणीयरीत्या वाढली आहे:

आरोग्य पोषण अन्न कच्चा माल आणि औषध क्षेत्रात: हळदीच्या कॅप्सूल, हळदीच्या गोळ्या, घन पेये, हळदीच्या कँडीज, हळदीचे तोंडी द्रव पेये

(II) नाविन्यपूर्ण संयोजन, सहक्रियात्मक फायदे

वैज्ञानिक मिश्रणाद्वारे, हळद इतर घटकांसह एकत्रित केल्यावर "१+१>२" प्रभाव देखील निर्माण करू शकते.

हळद + अँथोसायनिन्स: अँथोसायनिन्स स्वतः दृष्टीचे रक्षण करण्यात महत्त्वाची भूमिका बजावतात आणि त्यात अँटीऑक्सिडंट गुणधर्म असतात. हळदीसोबत मिसळल्यास ते मायक्रोसर्क्युलेशनमध्ये आणखी सुधारणा करू शकतात आणि पेशींची अँटीऑक्सिडंट क्षमता वाढवू शकतात.

हळद + ओमेगा-३: ओमेगा-३ हे त्याच्या दाहक-विरोधी गुणधर्मांसाठी ओळखले जाते, लिपिड संरचना सुधारते आणि हृदय आणि मेंदूच्या आरोग्यास समर्थन देते. हळदीसोबत वापरल्यास, ते अँटीऑक्सिडेशन आणि थ्रोम्बोसिस रोखण्यासाठी फायदेशीर आहे.

हळद + ग्लुकोसामाइन: ग्लुकोसामाइन (अमिनोसाखर) कूर्चाची रचना राखण्यात, सांध्याचे स्नेहन आणि दुरुस्ती करण्यास मदत करण्यात महत्त्वाची भूमिका बजावते. हळदीसोबत एकत्रित केल्यावर, ते संयुक्तपणे सांध्यातील अस्वस्थता कमी करण्यास आणि सांध्याचे आरोग्य सुधारण्यास मदत करू शकतात.

हळद + अ‍ॅलोइन: अ‍ॅलोइन कर्क्यूमिनचे शोषण दर आणि जैवउपलब्धता लक्षणीयरीत्या वाढवू शकते, ज्यामुळे ते शरीरात जास्त काळ टिकून राहते आणि अधिक प्रभावी परिणाम देते. हळद आणि अ‍ॅलोइनचे मिश्रण कर्क्यूमिनचे अनेक शारीरिक फायदे वाढवू शकते.