अल्फाल्फा पावडर

अल्फाल्फाचा वापर मूत्रवर्धक म्हणून केला जातो, रक्त गोठणे वाढविण्यासाठी आणि प्रोस्टेटची जळजळ कमी करण्यासाठी केला जातो. तीव्र किंवा जुनाट सिस्टिटिससाठी आणि बद्धकोष्ठता आणि संधिवात यासह पाचन विकारांवर उपचार करण्यासाठी देखील याचा वापर केला जातो. अल्फाल्फाच्या बियांचे पोल्टिस बनवले जाते आणि फोड आणि कीटकांच्या चाव्यावर उपचार करण्यासाठी टॉपिकली लावले जाते. अल्फाल्फाचा वापर प्रामुख्याने पौष्टिक टॉनिक आणि अल्कलायझिंग औषधी वनस्पती म्हणून केला जातो. सामान्य चैतन्य आणि शक्ती वाढवण्यासाठी, भूक उत्तेजित करण्यासाठी आणि वजन वाढवण्यासाठी याचा वापर केला जातो. अल्फाल्फा बीटा-कॅरोटीन, पोटॅशियम, कॅल्शियम आणि लोहाचा उत्कृष्ट स्रोत आहे.
अल्फल्फामध्ये क्लोरोफिल भरपूर प्रमाणात असते, जे सामान्य भाज्यांपेक्षा चार पट जास्त असते. एक चमचा क्लोरोफिल पावडर एक किलोग्राम वनस्पती पोषणाइतकी असते, म्हणून तुम्ही कल्पना करू शकता की ते नैसर्गिकरित्या आणि पूर्णपणे पौष्टिकतेने समृद्ध आहे आणि मानवी शरीराचे आरोग्य सुधारण्यास खूप मदत करेल. ते सुरकुत्या दूर करते आणि वृद्धत्वाविरुद्ध लढण्यास मदत करते. याव्यतिरिक्त, अल्फल्फामध्ये असलेले क्लोरोफिल अँटीऑक्सिडंट्सने समृद्ध आहे, जे मुक्त रॅडिकल्स काढून टाकण्यास प्रभावी असल्याचे सिद्ध झाले आहे.
अल्फल्फा पौष्टिक, रुचकर आणि पचायला सोपा आहे आणि त्याला "चाऱ्यांचा राजा" म्हणून ओळखले जाते. पहिल्या फुलापासून ते फुलांच्या अवस्थेपर्यंतच्या ताज्या गवतामध्ये सुमारे ७६% पाणी, ४.५-५.९% कच्चे प्रथिने, ०.८% कच्चे चरबी, ६.८-७.८% कच्चे फायबर, ९.३-९.६% नायट्रोजन-मुक्त लीचेट, २.२-२.३% राख असते आणि त्यात विविध प्रकारचे अमिनो आम्ले असतात. अल्फल्फा जमीन थेट चरता येते, परंतु हिरव्या देठांमध्ये आणि पानांमध्ये सॅपोनिन असते, ज्यामुळे पशुधन जास्त सूज येण्यापासून रोखते. ते सायलेज किंवा गवत देखील बनवता येते. ताज्या गवताचे पहिले पीक तेव्हा कापले जाते जेव्हा कळ्या दिसल्यापासून पहिल्या फुलांच्या अवस्थेपर्यंत सुमारे १०% देठांना त्यांची पहिली फुले येतात, जी अधिक कोमल असते आणि त्याचे पौष्टिक मूल्य जास्त असते. खूप लवकर कापणी केल्यास उत्पादन कमी होते आणि उशिरा कापणी केल्यास देठाचे लिग्निफिकेशन वाढते आणि पाने गळणे सोपे असते.